ABBIAMO SCELTO I METODI DI PRODUZIONE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA IN QUANTO:

adottano tecniche di coltivazione e di allevamento che non fanno uso di concimi, diserbanti, insetticidi, anticrittogamici ne di altre sostanze chimiche di sintesi.

E’ la scelta delle nostre aziende, che credono a una agricoltura che rispetta l’ambiente e la natura.

Il rispetto dell’ambiente

lo sviluppiamo attraverso il mantenimento e l’aumento della fertilità del terreno praticando le rotazioni agrarie, una tecnica legata alla millenaria sapienza contadina che consiste nell’ alternare anno dopo anno le coltivazioni nei diversi appezzamenti. In questo modo il terreno non subisce stress e le piante infestanti e i parassiti si ambientano a fatica.

La concimazione avviene con materiale organico (sfalci, letame compostato, resti vegetali), integrato se necessario con sostanze minerali naturali.

Particolare cura è dedicata al mantenimento di siepi, boschetti e laghetti naturali che offrono ospitalità agli antagonisti naturali dei parassiti.

Le lavorazioni del terreno sono soffici per salvaguardare la naturale ricchezza in elementi del suolo.

Scegliamo varietà di seme robuste e resistenti provenienti da agricoltura biologica che non esigono trattamenti con sostanze chimiche.

Poniamo la massima attenzione al benessere degli animali allevati. Disponiamo di ampi spazi per il pascolo degli animali, ed inoltre rifiutiamo l’utilizzo di mangimi conteneti Organismi Geneticamente Modificati (OGM).

I NOSTRI PRODOTTI

da agricoltura biologica offrono al consumatore il vantaggio di essere prodotti in modo pulito in quanto non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi e i sapori sono autentici e pieni.

Accompagniamo quelle che sono le tradizionali tecniche di allevamento degli ovini al pascolo brado ai più recenti e severi Reg. CE in materia di Agricoltura Biologica.

Tutte le aziende del Consorzio Shardhana, che effettuano la produzione che la trasformazione diretta del latte in azienda, sono sottoposte a severi controlli da organismi di controllo appositamente autorizzati dallo Stato, che certificano e garantiscono il pieno rispetto delle normative e dei disciplinari di produzione.

I prodotti biologici li riconosci perché riportano in etichetta la dicitura "da agricoltura biologica" ed inoltre compare nella etichetta l’organismo di controllo e la relativa autorizzazione ministeriale oltre al codice che rappresenta la carta di identità del prodotto e del produttore.

Il prodotto biologico può anche essere caratterizzato dal logo comunitario introdotto dal Reg. CE n°331/2000